酵姿美酵素是从有“水果王国”之称的台湾原装进口的一种100%天然优质植物健康饮品，全素者可食，由上百种有机瓜果、蔬菜、菇菌、海藻及草本植物为原料，历经365天多菌共生一体成型发酵后，使酵素营养低分子化，萃取得到纯度极高的“植物性复合酵素群”。酵素原液中含有人体必须的各种酵素、氨基酸、维他命及10亿纳米级SOD（超氧化物歧化酶）液态小分子，能改变肠道菌群生态，强化消化道机能，减少毒素的吸收，增强免疫系统；抗自由基，活化肌肤细胞，延缓衰老。

酵姿美酵素发酵食材：

种子类：（7种）

黄豆芽、绿豆芽、苜蓿芽、黑豆芽、红豆芽、薏仁、豆苗　　

蔬菜类：（44种）

白萝卜、红萝卜、芦笋、牛蒡、莲藕、紫薯、甘藷、马玲薯、青椒、茄子、大黄瓜、小黄瓜、胡瓜、玉米、菠菜、南瓜、冬瓜、豆薯、地瓜叶、秋葵、大头菜、油菜、丝瓜、明日叶、花椰菜、青椰菜、山药、Ａ菜、芥兰菜、高丽菜、莴苣、青江菜、美国芹菜、芹菜、扁豆、刀豆、白凤豆、小白菜、包心白菜、番茄、茴香、长豆、妹仔菜、苦瓜　　

果实类：（32种）

凤梨、木瓜、芒果、西瓜、香瓜、哈密瓜、杨桃、香蕉、芭乐、柑橘、金桔、酷梨、梅子、李子、枣子、樱桃、梨子、百香果、美浓瓜、红龙果、草莓、桑椹、红苹果、青苹果、奇艺果、葡萄、柠檬、橙子、诺丽果、椰子、猕猴桃、番石榴　　　

花荤及海藻类：（12种）

菊花、金针花、香菇、草菇、珊瑚草、金针菇、秀珍菇、杏鲍菇、海带芽、木耳、鲍菇、珊瑚菇　　　　　

汉方草本：（13种）

人参、当归、杜仲、枸杞、红枣、莲子、山楂、花旗参、党参、罗汉果、黑枣、肉桂、黄耆

注：所有108种食材均为阿里山下有机农场提供。