沈阳鞍山酵素浴公司来告诉大家酵素的作用到底是什么？

  酵素实际是一种以蔬菜水果为原料的发酵食物。“酵素”一词实际上来自日本，本来意思指“酶”，或者特指在蔬菜水果当中含有的天然酶类。

  现在社会上存在对酵素夸大的宣传，尤其很多机构过分强调酵素里含有酶，与此同时，还有一部分人认为酵素对人体毫无积极作用，但事实上，酵素对人体确实具有一定功效。

  从酶本身的化学结构来讲，酶的本质是蛋白质。酶只要经过我们的胃，遇到胃酸，在胃酸的PH值作用下（PH值可以达到0.9到1.5），就已经韧性失活了，会被人体消化分解掉。

  所以这些酶即使还存在一些功效，进入身体之后，这些功效也不具备了。过分夸大酵素当中的酶的活性和价值，这种营销实际上是错误的，也没有相关的理论依据。

  首都保健营养美食学会执行会长王旭峰温馨提示，因为现在酵素市场鱼龙混杂，如果大家须服用酵素，建议大家要买放心厂家生产的。

  正规厂家的整体生产环境、工艺条件、工艺过程、控制温湿度等方面都有科学的控制系统，保证其代谢产物安全；后期处理还会由先进装置去除酒精、浓缩灭菌，最后，厂家还会出具检验数据，不能出现有害物质，所以工艺生产流程更安全、更有效。

  做酵素要控制环境、控制发酵条件，如果做不到宁可不做，而现代化工业生产具有严格的工艺流程，生产的酵素就相对安全。